Weißer Bonito Thunfisch in Olivenöl Duo-Pack

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Albacore Thunfisch, auch bekannt als Thon Germon Blanc, ist ein Luxus-Thunfisch, der im Atlantik gefangen und in der Bretagne zubereitet wird. Der Thunfisch mit Albacore verdankt seinen Namen seinem Fleisch, das viel leichter ist als andere Thunfischarten. Es hat eine schöne Roséfarbe und dank des geringeren Fettgehalts einen weicheren und milderen Geschmack! Es ist die Art von Thunfisch, mit der alles in Spanien begann. Vor den Trends unter anderem Sashimi (die vor etwa fünfzig Jahren begannen) war rotes Fischfleisch nicht beliebt. In Europa sollte Fisch genauso weiß sein wie das Fleisch.

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Artikelnummer: ORT5007 Kategorie:

Beschreibung

Conservas Ortiz – Weißer Bonito Thunfisch in Olivenöl Duo-Pack

Der Thunfisch wird vor Ort gefangen und nach traditionellen Methoden zubereitet. Nach dem Fang wird der Thunfisch direkt zur Konservenfabrik gebracht, wo er manuell gereinigt wird. Es wird nur der Bauch des Thunfischs verwendet. Es ist von hoher Qualität und wird auch als Foie Gras des Meeres bezeichnet. Dann wird der Thunfisch zusammen mit frischen Zutaten und Qualitätsprodukten in Dosen abgefüllt. Je frischer der Fisch, desto besser der Geschmack. Dieser gesamte Vorgang dauert etwa drei Stunden.

Zusätzliche Informationen

Basis

Olivenöl extra vergine

Nettogewicht:

2 x 63 gr.

Herkunftsland

Spanien

Marke

Conservas Ortiz

Produkttyp

Thunfisch

Fischarten

Thunfisch

Ortiz

Ortiz Conservas liegt im spanischen Baskenland. Die Fabrik befindet sich in Ondarroa, in der Nähe von San Sebastian. Das Unternehmen wurde im 19. Jahrhundert von Bernando Ortiz de Zárate gegründet. Er lernte Konserven von seinem Schwager und begann so seine Karriere in der Konservenindustrie. Seine Aufgabe war es, Sardellen und Thunfisch von Küstenfischern in den Häfen Nordspaniens zu kaufen und in der spanischen Region Kastilien zu verkaufen. Dank der Konserventechnik baute er seinen Namen auf.

Nährwertangaben

Zutaten:

Bonito del Norte (Weißer Thun), Olivenöl, Salz

Nährwertangaben pro 100 g:

Energie: 1262KJ/302Kcal.

Fett: 22,2g.

Davon gesättigt: 4,0 g.

Kohlenhydrate: – g.

Davon Zucker: – g.

Proteine: 25,6 g.

Salz: 1,7g.

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